В закритому конкурсі на кращий проект Бессарабки, як дещо фамільярно називають ринок старі кияни, переміг маловідомий поляк Генрик Гай. Зодчий удавсь до форм раціонального модерну, до якого дуже вдало припасував українські декоративні мотиви. Вітчизняні ремінісценції вчуваються і в грандіозному фронтоні, і в двох симетричних баштах.
Троє скульпторів — усі учні видатного митця Федора Балавенського — прикрасили будівлю тематичними панно «Молочниця» і «Селянин із волами», а також пасторальними рельєфами з рибами та бичачими головами. Осібне слово про металеві елементи споруди. Ворота, заклепки, анкери були виконані польськими майстрами з неабиякою фантазією і водночас стильною стриманістю. А металевий каркас унікальної конструкції і полив’яна плитка на стінах і підлозі (збереглася частково) додають чимало меду до УАМівської куті цієї знакової споруди стольного граду Києва.